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涨见识了??原来葡萄酒还可以按照状态来分类:静止酒、起泡酒

发布时间:2023/11/22

秒懂葡萄酒:不敢相信葡萄酒还可以这样来分类。

在世界的每个角落,葡萄酒都是一种通用的语言,它是大自然的馈赠,是土地、阳光和时间的结晶。今天我们将一起探索不同酿造方式的葡萄酒类型。

?一、静止酒。是指在葡萄酒酿造过程中没有产生气泡的葡萄酒。一些常见的静止酒包含:白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、橙酒。

?二、起泡酒。是指在酿造过程二次发酵,气泡由发酵过程产生的二氧化碳释放而形成。这种酒以轻盈的口感和细腻的气泡而备受喜爱。无论是法国的香槟还是意大利的普罗塞克,起泡酒都能在欢庆的场合中带来无尽的喜悦。

?三、加强型葡萄酒。指的是通过添加蒸馏烈酒如白兰地,加强酒精度的葡萄酒。加强酒的最终酒精度可达到17~20度,风格有干型也有甜型,比如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。

?四、蒸馏葡萄酒。是指经过蒸馏工艺处理的葡萄酒,将果实经酒精发酵后,通过蒸馏提取酒精及芳香物质的可成。酒精含量30~70度不等,具有该果实的芳香味。白兰地和威士忌等蒸馏酒就是其中的代表。

?五、冰酒。是一种在葡萄树上结冰时采摘并酿造的葡萄酒。这种类型的葡萄酒以其甜美的口感和浓郁的果香而备受推崇。加拿大和德国是冰酒的两个主要产区。

?六、贵腐酒。是利用附着于葡萄皮上的贵腐霉菌酿制而成。世界三大顶级贵腐酒是匈牙利托卡伊、德国莱茵高和法国波尔多苏带三大产区。

?七、家乡型葡萄酒。是指在酿造过程中添加了各种香料的葡萄酒。其中最有代表性的是味美思和苦艾酒,在以其独特的草药香气而备受喜爱。

以上就是葡萄酒的七大类别,每一种都有其独特的魅力和风味。那么你最喜欢的是哪一种?欢迎在留言区分享你的心得。